春菊の浅漬

癖のある野菜をつけたいなぁと思ってたところ、春菊を発見しました。
こいつ鍋以外で食べたこのないけど漬物にしたら絶対いけると思って挑戦。

①茎と葉を切り分ける

②茎から茹でて、葉っぱはサラッと

③ジップロックに本だし、塩、生姜を入れて揉み揉み

④4日間くらい付けました

春菊の癖がいい感じに残って美味しくできました（＾ω＾）